2021年12月30日下午16：00,冰雪尚未消融，寒氣依然襲人，学校学工处、督导处、后勤基建处、计财处、工會、学生会一行15人，代表全校17000余名師生，認真負責地對我校托管食堂湖南長沙錦茂、廣東綠膳二家餐飲公司進行下半年事情考核。在兩個公司經理的帶領下，對各食堂的操作流程進行檢查。
为了宽大师生的飲食宁静，食堂所有食材采购都是定点采购，杜绝私自采购，确保食品宁静。餐饮公司严格验收制度、专人保管台账纪录，做到有据可查，有源可索，每天的进货，专人验收，米、面、油、调料均接纳品牌商品；特别是油，我校划定使用纯压榨菜籽油，成本比一般食堂用的大豆油或和谐油高了近25%，確保了營養。餐飲公司在每天的日常事情中，蔬菜清洗摘選、農殘檢測、餐具消毒、餐廚垃圾處理、生熟分區、晨檢午檢、衛生保潔、就餐環境、食品留樣、宁静生産各環節都高標准，嚴要求，精益求精；可以說食材的宁静水平和衛生水平，都遠遠超過一般的家庭；豆漿現磨現賣，超過三小時就必須處理掉；無任何隔夜剩菜售賣，成本再高不弄虛的；堅持市場漲價我不漲價，價廉物美的團餐、個性化的自選餐、美味可口的特色檔口、南北方口味的經典小吃，花樣繁多，讓廣大師生有選擇；堅持賣四角錢一個的老面大饅頭，食堂的誠意旨在爲師生滿意。
我校食堂餐飲科全體人員每天巡查現場，嚴把質量關，查漏補疏，發現問題及時整改，全心全意的爲全校師生利益著想，從來沒有出現過一列師生用餐食物不良反映，對比那些看不見、摸不到的外賣餐飲，我們學校的食堂，真正做到了吃的自制、吃的放心，餐飲服務事情人員們努力把食堂營造立室庭的氛圍，讓遠離家鄉來我校求學的孩子們康健成長。
一年來，我校食堂不論何時，都是幹幹淨淨，安宁静全的，全年接受上級部門數十次的抽檢、食材檢測、台賬檢查、食品留樣檢查、農殘檢測都獲得好評。
後勤基建處餐飲科李小平科長、長沙錦茂餐飲公司駐我校一、三樓經理羅松友、廣東綠膳駐我校二樓經理鄒鐵軍，在交談會上熱情洋溢的講解了食堂的運作情況和流程，與代表和考察組成員交流溝通解答了提出的問題，把治理抓到實處，更好、更全面、更優質的爲廣大師生服務。
學生代表紛紛發言提問，通過探討，現場考察，更直觀了解了我校食堂正規化操作、科學化治理、人性化關懷帶來的溫暖，许多學生代表直言，雖然是第一次進入操作現場检察，也有所震撼，体现沒有想到我校食堂操作如此嚴謹，質量把關如此高標准，一定要向同學們多宣傳，放心在食堂就餐，遠離垃圾食品，遠離黑作坊、遠離無資質的外賣；並就有關學生關心的食堂自己的外賣配送、品種多樣化、飯菜質量進一步提高和有關人員進行了溝通。
會後領導考核組及同學們在餐廳一、二、三樓進行200名學生滿意度問卷調查，對長沙錦茂公司獲得97.2分，評定爲：優秀
對廣東綠膳公司獲得96.7分，評定爲：優秀
考核組7個評委對長沙錦茂公司評分爲93.4分，評定等級爲優秀。
對廣東綠膳公司評分總分爲93分，評定等級爲優秀。
考核小组及同学们的满意，就是对食堂全体事情人员最大的勉励，辞旧迎新，已往的结果是一个里程碑；对我们餐饮事情者而言，每一个脚步才是新的开始，没有最好，只有更好，我们只有更恒久的为宽大师生服务好，才是我们的目标。(图/文 吴宇红）
