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月
22
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晚，我校首届烹饪技术交锋在生活服务大楼学生一食堂隆重举行。学校党委委员、副校长刘铁铭，副校级督导、工會主席邓和秋，副校级督导、组织部部长李高海亲临大赛进行指导，部门学生代表和后勤服务总公司员工一起寓目了整个交锋。
此次交锋共分紅案、白案、刀工技术三個項目，一共有44名選手參加交锋。在刀工技术交锋中，每一位選手分發一斤胡蘿蔔和一斤土豆，在四分鍾內將其切成片和絲；白案交锋要求參賽選手在60分鍾內按十份量現場制作小饅頭、小籠包和煎餅；紅案交锋要求選手在100分鍾內按十份量現場完成青椒炒肉、紅燒豆腐、清炒土豆絲三道菜的制作。選手完成制作後，由評委組通過試菜給予評分。選手們精湛的刀工、娴熟的手法讓在場觀衆贊不絕口。色香味俱全的菜品，吸引了衆多同學前來品嘗，現場氣氛十分熱烈。
此次交锋，是我校認真貫徹落實國家五部委關于加強高等學校學生食堂事情意見的一項重要舉措。通過技術比拼和技藝切磋，促進學校食堂員工的崗位練兵，從而使食堂的餐飲服務質量不斷提高。同時也活躍了校園的飲食文化氛圍，豐富了教職工的文化生活。（後勤服務總公司）
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